La percepción de los médicos sobre las dietas veganas depende de sus creencias personales
En los últimos años las dietas veganas han ganado protagonismo por sus beneficios para la salud y su menor impacto ambiental. ¿Qué opinan de ello quienes nos asesoran sobre nutrición? En un reciente estudio llevado a cabo en España hemos explorado las creencias y actitudes de médicos y enfermeros de atención primaria respecto a estas dietas.
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